Restaurante Carbón de Coco

Donde la gastronomía se junta con el arte

COCINA FUSIÓN MEDITERRÁNEA-
LATINA-ASIÁTICA

DE DÓNDE VENIMOS
Raíces en Cuba y con alas para volar.

A DÓNDE VAMOS
Queremos llegar al centro de tu corazón conquistando tu paladar.

DÓNDE ESTAMOS
C/ Virgen de los reyes, 11. Madrid.

¡Haz tu reserva!

Nuestro propósito

Nacimos en Cuba y crecimos con un corazón curioso. En nuestra carta, la nostalgia de las raíces se abraza con la frescura del Mediterráneo y la precisión de Asia.

Aquí no hay reglas, solo ingredientes frescos y la promesa de que no te irás con hambre. Echa un vistazo, elige lo que más te tiente y deja que nosotros nos encarguemos del resto.

Bienvenidos a nuestra mesa.

Conoce al Chef

Mi nombre es Ernesto Portuondo Mejías. Nací en Santiago de Cuba y en el año 2015 llegué a Madrid con la ambición de formarme en cocina en una de las mejores escuelas del mundo: Le Cordon Bleu.

Todas las experiencias que he vivido han sido únicas y necesarias para ser quien soy.

Carbón de Coco es mi gran apuesta; es el lugar donde combino mi pasión y mi arte para sorprender en cada bocado.

Será un placer coincidir en el camino.

Lo que dicen de Carbón de Coco

La comida es espectacular. Todo lo que hemos pedido estaba delicioso (patacones, berenjena, nigiris, carrillera y la tarta de queso). Los chicos son muy amables. Volveremos (aunque estemos al otro lado de Madrid) porque es una apuesta segura. Y queremos probar el resto de platos.

Mónica AR

Aquí hay nivel, calidad, creatividad, técnica y personalidad, recomiendo totalmente, sin palabras, simplemente mágico.

Mr Bemjamin

Un restaurante de aspecto sencillo, con un menú que dan ganas de comerse todo. Todo estaba buenísimo y muy bien presentado. Hasta las croquetas estaban presentadas con elegancia. Buen vino. El camarero es un profesional muy agradable. Hasta la música estaba bien, jajaja.
Los de este barrio tienen mucha suerte. Yo estoy de paso por trabajo.

Miguel Salaberria

Un sitio donde se nota la calidad del producto desde el primer bocado. Cocina muy cuidada, con un punto sofisticado, pero sin perder la esencia. El trato es cercano y súper atento, haciendo que te sientas a gusto en todo momento. En conjunto, una experiencia diferente y muy especial en Madrid.